País Juana Rosa
Juana rosa es nuestro tercer vinos elaborados con uva pais, cosechada de un viejo viñedo ubicado en el sector “el fuerte” que crece en ladera de mayor profundidad donde las arenas basalticas se depositan sobre la roca granitica y contiene mayor presencia de arcillas. Fermentacion espontanea en lagar de rauli y guarda en estanques de cemento. Este vino representa la familia, la paz y la riqueza del campo.
Clima mediterráneo, cosecha manual, enología minimalista, sin filtración ni estabilización, destacando la pureza y singularidad del vino.
Estación Yumbel 2023
información DEL VINO
Viñedos y Viticultura
Viñas de más de 200 años de edad, conducidas en vaso y con cargadores de 4 yemas para la producción de nuestros racimos. Sin riego tecnificado, sin portainjerto y su origen corresponde a material genético traído por los colonizadores españoles.
La viticultura es tradicional, herencia de colonizadores españoles donde tiene mucho valor el trabajo sobre suelo en invierno. Todas las tareas sobre el follaje, control de maleza en temporada y cosecha de uvas es manual.
Para enfermedades fungosas se aplica una vez por temporada azufre polvo, producto de roca molida de origen orgánico
Enología
La cosecha de las uvas fue en la segunda quincena de marzo, fermenta en lagar de raulí, madera nativa de chile, sin adiciones enológicas de ningún tipo. Esta se prolonga durante un mes luego el vino de guarda en estanques de acero inoxidable. Permanece en guarda durante 6 meses luego se embotella directo sin ningún tipo de estabilización ni filtración.
El sulfito presente en el vino es producto de la única aplicación de azufre polvo sobre el viñedo.
Suelo
Corresponde al secano interior Yumbel, mezcla de material basáltico proveniente de erupciones volcánicas y granito. Todo el viñedo ubicado en ladera con exposición nor-este.
Clima
Mediterráneo interior con precipitaciones acumuladas cercanas a las 1000mm por año concentradas en los meses de invierno. Las máximas en época de maduración son cercanas a los 28°C-30°C con noches frías en promedio de 10°C. Hacia la cosecha la temperatura baja y comienza a llover nuevamente generando que la madurez avance lentamente, ideal para nuestros vinos.
