Malbec
Juanicio, es el resultado de uvas de viñedo de secano cosechadas a mano, fermentadas en con levaduras nativas y guardadas por un año en barricas de 8vo uso.
Estación Yumbel 2023
Malbec
Viñas de 40 años de edad, conducidas en vaso y con 2 cargadores de 6 yemas para la producción de nuestros racimos. Sin riego tecnificado, sin portainjerto y con manejo natural.
Estación Yumbel 2023
información DEL PRODUCTO
Viñedos y Viticultura
Viñas de 40 años de edad, conducidas en vaso y con 2 cargadores de 6 yemas para la producción de nuestros racimos. Sin riego tecnificado, sin portainjerto y con manejo natural.
La viticultura es tradicional, herencia de colonizadores españoles donde tiene mucho valor el trabajo sobre suelo en invierno. Todas las tareas sobre el follaje, control de maleza en temporada y cosecha de uvas es manual.
Para enfermedades fungosas se aplica 4-5 veces azufre polvo, producto de roca molida de origen orgánico.
Enología
La cosecha de las uvas fue en la primera semana de marzo, la molienda es manual y la fermentación se realiza en barricas de roble francés, sin adiciones enológicas de ningún tipo. Luego el vino es guardado en las mismas barricas durante 9 meses, elaboración tradicional en el campo chileno. Se embotella directo sin ningún tipo de estabilización ni filtración.
El sulfito presente en el vino es producto de la única aplicación de azufre polvo sobre el viñedo.
Suelo
Corresponde al secano interior Yumbel, material basáltico proveniente de erupciones volcánicas. Suelos profundos donde la roca granítica se puede encontrar incluso sobre los 4 metros.
Todo el viñedo ubicado en ladera con exposición nor-este.
Clima
Mediterráneo interior con precipitaciones acumuladas cercanas a los 1200 mm por año concentradas en los meses de invierno. Las máximas en época de maduración son cercanas a los 28°C-30°C con noches frías en promedio de 10°C.
Hacia la cosecha la temperatura baja y comienza a llover nuevamente generando que la madurez avance lentamente, ideal para nuestros vinos.
Viñedos y Viticultura
Viñas de 40 años de edad, conducidas en vaso y con 2 cargadores de 6 yemas para la producción de nuestros racimos. Sin riego tecnificado, sin portainjerto y con manejo natural.
La viticultura es tradicional, herencia de colonizadores españoles donde tiene mucho valor el trabajo sobre suelo en invierno. Todas las tareas sobre el follaje, control de maleza en temporada y cosecha de uvas es manual.
Para enfermedades fungosas se aplica 4-5 veces azufre polvo, producto de roca molida de origen orgánico.
Enología
La cosecha de las uvas fue en la primera semana de marzo, la molienda es manual y la fermentación se realiza en barricas de roble francés, sin adiciones enológicas de ningún tipo. Luego el vino es guardado en las mismas barricas durante 9 meses, elaboración tradicional en el campo chileno. Se embotella directo sin ningún tipo de estabilización ni filtración.
El sulfito presente en el vino es producto de la única aplicación de azufre polvo sobre el viñedo.
Suelo
Corresponde al secano interior Yumbel, material basáltico proveniente de erupciones volcánicas. Suelos profundos donde la roca granítica se puede encontrar incluso sobre los 4 metros.
Todo el viñedo ubicado en ladera con exposición nor-este.
Clima
Mediterráneo interior con precipitaciones acumuladas cercanas a los 1200 mm por año concentradas en los meses de invierno. Las máximas en época de maduración son cercanas a los 28°C-30°C con noches frías en promedio de 10°C.
Hacia la cosecha la temperatura baja y comienza a llover nuevamente generando que la madurez avance lentamente, ideal para nuestros vinos.
